ISO 14001

ISO 14001 pone a disposición de las organizaciones del sector alimentario la opción de certificar su sistema de gestión ambiental, en base a sus criterios de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.

Estas empresas han de tomar medidas como, por ejemplo:

• Seguimiento y control de las emisiones de gases de combustión.
• Control de las aguas residuales de la fábrica.
• Gestión de residuos derivados de la actividad.
• Fomento del reciclaje y ahorro energético.
• Cumplimiento de los requisitos ambientales vigentes.

La organización, con estas actividades y otras, debe mostrar su compromiso industrial con el medio ambiente.

Una organización alimentaria está expuesta a riesgos ambientales como estos, los cuales serán vigilados con ISO 14001:

• Aumento en el consumo de agua. Esto supone la continuidad de la empresa pero también puede afectar a las comunidades vecinas.
• Contaminación del agua. Vertidos de aguas residuales a alcantarillados.
• Aumento del consumo de combustibles.
• Aumento en la generación de residuos, por encima de las cantidades estándar de operación normal.
• Aumento en el consumo de energía.
• Gestión inadecuada de residuos. Desviaciones en la gestión que comprometen el cumplimiento de requisitos legales.
• Contaminación acústica, ocasionando malestar a la comunidad.
• Afectación a la flora y fauna, como consecuencia de la modificación del paisaje.
• Contaminación atmosférica. Emisión de gases y material particulado por encima de lo permitido.
• Contaminación por derrames de productos contaminantes.
• Afectación por fugas o escapes de sustancias, gases y vapores, pudiendo afectar al suelo, agua, aire o a la comunidad.
• Quejas e la comunidad por afectación de impactos ambientales.
• Contaminación visual.

Si estamos ante una organización que exporta sus alimentos a nivel nacional o internacional, u organizaciones productoras clave de determinados alimentos, es ventajoso que muestren su competitividad y diferencia respecto a los demás a sus clientes con el estándar ISO-14001.

Para certificarse con ISO14001 una organización debe esforzarse por mantener su rentabilidad al mismo tiempo que reduce los impactos ambientales de la compañía.

La Plataforma Tecnológica ISOTools da la opción las organizaciones de prestarles facilidades en la evaluación y monitorización de forma automática de los aspectos ambientales, objetivos y riesgos.